Business in China

Le Sichuan, vous connaissez, France Sichuan aussi, et ...

 

L’  Association France Sichuan, est là active pour vous aider à développer vos activités en Chine.

Des financements assurés pour aider nos entreprises à aller à Chengdu, rencontrer des partenaires, installer un bureau ...

Un proverbe chinois dit :
« Le chemin du Sichuan est plus difficile que de monter au ciel (蜀道难于上青天). »
L’association Carrefour France Sichuan (ACFS) est là pour aider l'ascension.

Connue sous le nom du « pays d’abondance », la province du Sichuan est une des régions de Chine les plus riches tant sur le plan historique qu’en ressources naturelles et humaines.

 

 Pour toute question, vous pouvez vous adresser à:
Bernard Debray
francesichuan.bd@wanadoo.fr – 06 08 26 08 28

 

 Maintenant, joindre l'utile à l'agréable n'est ce pas !

 

Et si on se faisait un petit filet mignon à la sichuanaise !

 

Bon appetit, et à bientôt 

Pour 8 personnes :

·    1,4 kg de filet mignon

·    200 g de blancs de poireaux

·    2 poivrons verts

·    2 poivrons rouges

·    2 oignons

·    5 gousses d'ail

·    8 cuillères à soupe de sauce soja

·    4 cuillères à soupe de vin blanc

·    1 cuillère à café de sucre en poudre

·    1/2 tablette de bouillon de volaille

·    gingembre en poudre

·    huile d'olive

·    sel, poivre

 

Préparation : 60 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 120 mn

 

• • Préparation
  • 1     Couper la viande en petits cubes et la faire revenir dans le wok avec de l'huile d'olive, la laisser dorer à feu vif puis cuire à feu plus doux.
  • 2     Quand la viande est cuite, l'enlever du wok, et faire revenir environ 10 minutes l'ensemble des légumes à feu vif en remuant sans arrêt.
  • 3     Quand la viande est cuite, l'enlever du wok, et faire revenir environ 10 minutes l'ensemble des légumes à feu vif en remuant sans arrêt.
  • 4     Verser la sauce soja, le vin blanc, le sucre en poudre, le gingembre, le bouillon cube, 6 cuillères à soupe d'eau chaude, le sel et le poivre, puis enfin la viande. Mélanger avec soin. Couvrir et laisser cuire encore 15 bonnes minutes. 
  • 5     Accompagner ce plat du riz.

• Pour finir... Il est possible de faire le plat à l'avance puis de le faire réchauffer au dernier moment.

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